Czyli prosta kuchnia – przepisy ze składników zdobytych w pobliskim sklepie

Czyli prosta kuchnia – przepisy ze składników zdobytych w pobliskim sklepie

Tag

Cebula

Cebula jest używana nie tylko jako przyprawa, ale również samodzielnie jako główny składnik wielu potraw. Podczas przygotowywania posiłków możemy korzystać z cebuli białej, żółtej albo czerwonej.

Cebula biała – jest niewielka w porównaniu do żółtej, a w smaku bardziej delikatna. Spożywa się ją najczęściej na surowo, jako dodatek m.in. do sałatek i sosów. Można ją również marynować. Wspaniale smakuje z sosem winegret i co najważniejsze – jest lekkostrawna.

Cebula dymka – młoda cebulka sprzedawana w pęczkach, wraz ze szczypiorem. Delikatniejsza w smaku od zwykłej białej cebuli, używana do dań na zimno: sałatek, popularna w kuchni chińskiej.

Biała cebula czosnkowa – biała odmiana cebuli o aromacie czosnku. Łagodniejsza w smaku, chrupiąca. Lepiej tolerowana przez wrażliwe wątroby niż tradycyjna.

Cebula żółta – jej specyficzny smak sprawia, że używana jest do wielu dań, m.in. sałatek, sosów, mięs, ryb, smażonych i duszonych potraw, a także do farszów.

Cebula czerwona – podobnie jak cebulę białą je się ją na surowo. Jest znakomitym dodatkiem do wszelkiego rodzaju surówek i sałatek. Ze względu na swój specyficzny kolor sprawdza się również jako dekoracja potraw. Jej odmianą jest słodka cebula krymska, którą można chrupać na surowo jak jabłko.
(info. http://wieszjak.pl/)

Pokazuje: 11 - 20 of 28 WYNIKÓW